烘焙這件事就像攝影一樣,一頭栽進去就沒完沒了。今年元旦到京都過新年,除了計畫要去玩的景點,當然採買烘焙材料也不能錯過,準備的行李箱也盡可能多喬一點空間好讓麵粉有地方放,當然傳說中的星野酵母是絕對要帶的,只是行前對於要冷藏的星野酵母很傷腦筋,翻出很久以前的保溫袋帶著備用。

上網找到一家可以順便去的富澤商店。從嵐山坐回程的電車到高島屋,新年期間正好百貨公司打折,高島屋地下一樓美食區人山人海,至於樓上情況如何我就不知了,穿過一波又一波的人潮之後看到位在角落的小巧富澤商店,商店比我想像的小很多,但一整排的麵粉讓人嘆為觀止,不知道台灣有沒有這樣的商店,找到了我鎖定的北海道產麵粉,顧及到飛來京都前的行李重量已經13公斤,很節制的買1公斤裝的高筋和低筋麵粉,500g的全粒粉,接下來就在冷藏區找到星野酵母,有250g和500g,我選了250g,原因是250g是分成5小包,比較方便用,而且沒用過不敢輕易買大包裝的。店家非常貼心的附了一個藍色小保冷劑,並且小心翼翼的將酵母粉和保冷劑放進塑膠袋裡裝好,這樣就可以確保回到住處酵母還是在冷藏的狀態。

ss_IMG_9322

文章標籤

月光獨舞 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()